Bembibre

Bembibre

100% Mencía

28,10€ IVA incl.

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Descripción

La esencia del Bierzo Alto

Bembibre recibe su nombre de la capital del Bierzo Alto en homenaje al lugar de origen de Dominio de Tares, donde la variedad mencía alcanza su mejor expresión. Elaborado a partir de viñedos de hasta 80 años y 700 metros de altitud, Bembibre es un monovarietal que presenta toda la fuerza expresiva y el carácter de la mencía.

Información adicional
Peso 1 kg

Elaboración y crianza

Vendimiado a mano a partir de una rigurosa selección de viñas viejas del Bierzo Alto. Fermentado con levaduras autóctonas y criado durante 15 meses en barricas de roble francés, con un afinado mínimo de 24 meses en botella.

Ficha Técnica

  • BodegaDomino de Tares
  • DenominaciónD.O. Bierzo
  • TipoTinto reserva 15 meses en barrica y 24 extra en botella
  • Variedad100% Mencía
  • Añada2020

Notas de cata

Vino de color rubí profundo. Nariz compleja y profunda, con frutos negros maduros, notas balsámicas, especias finas, grafito y un fondo sutil de tostado procedente de las maderas más nobles. Boca amplia, sedosa y equilibrada, con tanino pulido, textura envolvente y un final largo y fresco.

Maridaje

Ideal con guisos tradicionales, carnes de caza, cordero al horno y quesos curados. Servir entre 15–16°C. Se recomienda decantar antes de servir.

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