Bembibre

Bembibre

100% Mencía

27,40€ IVA incl.

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Descripción

La esencia del Bierzo Alto

Bembibre recibe su nombre de la capital del Bierzo Alto en homenaje al lugar de origen de Dominio de Tares, donde la variedad mencía alcanza su mejor expresión. Elaborado a partir de viñedos de más de 80 años hasta 700 metros de altitud, Bembibre es un monovarietal que presenta toda la fuerza expresiva y el carácter de la mencía.

Información adicional
Peso 1 kg

Elaboración y crianza

Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y criado durante 15 meses en barricas de roble francés con 24 meses extra en botella.

Ficha Técnica

  • BodegaDomino de Tares
  • DenominaciónD.O. Bierzo
  • TipoTinto crianza 16 meses
  • Variedad100% Mencía
  • Añada2017

Notas de cata

Vino de intenso color rubí, nariz de frutos negros confitados, hierbas balsámicas, puro habano y grafito. Boca densa, sedosa y cálida.

Maridaje

Para maridar con recetas de sabor intenso, como cocidos, carnes de caza o cordero al horno. Se recomienda abrir y decantar 30 minutos antes de servirlo a una temperatura alrededor de los 16°C.

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