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100% Mencía

52,90€ IVA incl.

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Descripción

La excelencia de la Mencía

Vino procedente de la viña de San Carlos con cepas pre-filoxericas sin injertar de 110 años de edad. Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado en roto-fermentores de 600L con su propia levadura natural y criado durante 16 meses en barricas nuevas de roble Francés con 36 meses extra en botella.

Información adicional
Peso 1.644 kg

Elaboración y crianza

Vino procedente de la viña de San Carlos con cepas pre-filoxericas sin injertar de 100 años de edad. Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado en roto-fermentores de 600 L con su propia levadura natural y criado durante 16 meses en barricas de roble francés con 36 meses extra en botella.

Ficha Técnica

  • BodegaDominio de Tares
  • DenominaciónD.O. Bierzo
  • TipoTinto crianza 16 meses
  • Variedad100% Mencía
  • Añada2016

Notas de cata

Vino de elegante color granate, nariz compleja con aroma de ciruela pasa, regaliz negro, trufa, almendra y puro habano. Boca refinada y sedosa.

Maridaje

Muy adecuado para compartir con platos consistentes elaborados a fuego lento, carnes de caza o cordero al horno. Se recomienda decantarlo 30 minutos antes de servir a una temperatura de unos 16°C.

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